סבתא יהודית – גן ירק אורגני

בשדה ירוק, בין הר תבור לכנרת, אנו מגדלים ירקות אורגניים עונתיים תוך שמירה על האדמה והקשבה לטבע. אתם מוזמנים ליהנות מתוצרת שדה טרייה של ירקות עם צבע, ריח וטעם של פעם, המגיעים עד אליכם רעננים וטריים ישר מהשדה. נשמח לראותכם בין הערוגות. עמיר וגל.

"אתם עובדים רגיל?"
איך עונים על השאלה הזו?? כן, ברור שכן! מה יותר חיוני מירקות ללא ריסוס מהשדה עבור הגוף והנפש??
ובעצם, לא. ממש לא עובדים רגיל, עובדים במלוא המרץ על 200% כוחות גוף ונפש, על 200% תפוקת אריזה והובלה …רגע, לפני שהמשלוח יוצא, עוד ארגז למשפחה שבבית. ואם אין מקום, שים על הגג, על הראש, על הברכיים…
צוות מסור ומתגייס משתדל לעשות את המייטב עם ולמרות כל המגבלות.
אנחנו מודים על הזכות לכרוע על הברכיים, למצוא כל דרך אפשרית לענות לכל ההזמנות (רק פליז, פליז, פליז – תזמינו בזמן!), לאתגר את היצירתיות, את יכולת הלהטטנות ומציאת הפתרונות הלוגיסטיים,
רק בבקשה תהיו לנו בריאים ותשמרו על עצמכם על מנת
שנחזור במהרה לשיגרה שלווה ובריאה
העיקר הבריאות מ'סבתא' וכל הצוות

הימים מתארכים ואיתן גם הכוונות הטובות. אלו מאתנו שמסרבים בנימוס ל'חדשות' מהרדיו ומהעיתונים, מקבלים את הבשורות בשינוי צמרות העצים, במנעד ציוצי הציפורים, בצבעי השקיעה המשתנה ובפריחות השונות של כתבינו מהשטח. הסקופים המרעישים נובטים ומלבלבים כעת יותר מהר. הדיווחים זורמים, נערמים על שולחן המערכת שמתמלא בירקות עסיסיים…
את הכוונות הטובות פגשנו השבוע גם במפגש חקלאים אורגניים ב'חובז'ה' שבכפר בן נון. כ-10 בעלי חוות אורגניות דומות התגודדנו תחת עץ זית, מותירים מאחור, לכמה שעות את העומס היום יומי, את המרוץ כנגד העשבייה, את מרתון שתילות האביב. כ-10 בעלי אינטרס מנוגד כביכול, יושבים ומנסים להדגיש את המכנה המשותף, מסיירים במחשבות איש של רעהו, ומעצימים את הדומה. מבינים שהגדלת המודעות תלוי ביכולת שלנו גם לשלב כוחות. הרבה רעיונות יפים נבטו שם. חלקם, מטבעם של הדברים, לא יגיעו לסיום הגידול, אבל תחושת העשייה המשותפת, הרצון ללמידה הדדית הייתה חזקה ומשמעותית. כמו גם היכולת לשתף ולהקשיב לקשיים, למורכבויות, לדילמות אחד של השני ולהבין שהן מאוד דומות
ובשדה מרגישים את השינוי. את זה שנכנס אדר, ואת זה ששמח ומבדח . שבוע מבורך וחג פורים שמח! מסבתא יהודית וכל הצוות

הצבעים בשדה משתנים מהר. קווי ערוגות בגווני ירוק מכסים עוד ועוד פיסה חומה. הצבאיים שדאגו לדלל את הצבעים הירוקים ממעטים את ביקוריהם ואנחנו מתחדשים במחירון עם שלל עלים ירוקים לסלט: חסה ערבית, רוקט, שמיר, פאקצ'וי, עלי מיזונה ועלי סלק. בקרוב קולורבי, קייל ועוד. השפע הירוק מחזיר גם את הסל הירוק: סל קטן של 7 חבילות עלים ירוקים לרפואה. אבל עם כל השמחה הגדולה, על כל השפע הירוק הזה, הדבר שהכי משמח סבתות זה שהנכדים באים… ליבנו מתמלא שמחה כשעובדים שעזבו חוזרים ליום בשדה, ולאחרונה התברכנו בביקורם של נעמה ואלמוג המתוקות שחזרו מטיול בחו"ל, ושל מורדכי שבא לתת יד בחופשת הסימסטר. אושר גדול. שבוע מבורך וכל טוב מסבתא

שיטת העבודה שלנו מחייבת אותנו לשתול ולזרוע
כמעט כל שבוע על מנת לשמור על מחזורי קטיף רציפים.
למעט פרקי הפוגה קלים בשיא החורף והקיץ.
והשבוע אחרי 'פגרת שתילות הקיץ' אנחנו שבים לרכון על הברכיים ולשתול את הדור הבא.
ראשונים ישתלו השבוע בצל ירוק, חסה, מנגולד ושומר.
כעת השדה צחיח, כמות היבול נמוכה והמגוון קטן יחסית,
וזה מדהים להסתכל סביב בערוגות הריקות, באדמה היבשה
ולהבין שעוד 3 – 4 שבועות החלקה תראה אחרת לחלוטין
ובעזרת השם (וחסדיו..) אולי גם תהיה לנו חסה.

יום השוויון יחול בקרוב וזה ממש מרגיש כך. כאילו המטוטלת בין הקור והחום, בין הגשם והיובש הגיעה בדיוק לאמצע. יום השוויון הוא יום בו שעות האור שוות לשעות החושך ובקהילות מסוימות נהוג לחגוג אותו. לחגוג את השוויון, את יום התיקו. וכשחושבים על זה רגע, זה נפלא לחגוג את זה שאף אחד לא מנצח (ואף אחד לא מפסיד). לחגוג את זה שאפשר יחד. שגר 'מזיק עם סלק, למשל. שאין צורך 'להילחם' גם במוצדקות שבעשביות ישראל. שאולי גם אדם שווה לטבע. כי לעתים בסחרור המטוטלת הזו אנחנו מרגישים הרבה מעליו. מפסלים בטבע כרצוננו. אבל מהר מאוד מתעוררים בצד השני והוא מראה לנו כמה טעינו… יום שוויון שמח וחיים אורגנים לכולם! כי אדם שווה לטבע. כל טוב מסבתא!