סבתא יהודית – גן ירק אורגני

בשדה ירוק, בין הר תבור לכנרת, אנו מגדלים ירקות אורגניים עונתיים תוך שמירה על האדמה והקשבה לטבע. אתם מוזמנים ליהנות מתוצרת שדה טרייה של ירקות עם צבע, ריח וטעם של פעם, המגיעים עד אליכם רעננים וטריים ישר מהשדה. נשמח לראותכם בין הערוגות. עמיר וגל.

אילו עדרנו ערוגות ולא פיזרנו קומפוסט, דיינו.
אילו פיזרנו קומפוסט ולא סידרנו צינורות, דיינו.
אילו סידרנו צינורות ולא שתלנו שתילים וזרענו זרעים, דיינו.
אילו שתלנו שתילים, זרענו זרעים ולא הבאנו מים באדמה, דיינו.
אילו הבאנו מים באדמה ולא עישבנו את עשבי הבר, דיינו.
אילו עישבנו את עשבי הבר ולא קטפנו וארזנו, דיינו.
אילו קטפנו, ארזנו והובלנו ולא היה למי?
תודה על הבחירה ועל האמון שאתם מעניקים לנו.
חג חירות שמח מ'סבתא יהודית' וכל הצוות!

שמחה היא מדד לבריאות. כי אמרו הרבה לפנינו שמה שאדם אוכל חשוב מאוד, אבל חשוב ביותר גם 'איך' אדם אוכל. רצוי להימנע ממזון לא בריא ומיטיב עם הגוף, ועם זאת, כל מזון שיכנס לגופנו רצוי להכניס בשמחה והודיה גדולה במחשבה שהוא מיטיב, מבריא ומקיים את כוח החיות בנו. גם אם לעיתים נכניס מזון 'לא טוב' כדאי שזה יהיה במידה ובעיקר תוך ראיית ההטבה לנפש וללא רגשי אשמה. שנדע שמחה גדולה בחיינו, שיתהפך עלינו הכל לטובה, שנסיר את המסכות מחיינו במהרה, את מסכות היום היום, את הסחות החיים שמונעות מאיתנו שמחה ושנהנה ממה שיש. חג שמח מבדח, בריאות ושמחה לכולם.

"אתם עובדים רגיל?"
איך עונים על השאלה הזו?? כן, ברור שכן! מה יותר חיוני מירקות ללא ריסוס מהשדה עבור הגוף והנפש??
ובעצם, לא. ממש לא עובדים רגיל, עובדים במלוא המרץ על 200% כוחות גוף ונפש, על 200% תפוקת אריזה והובלה …רגע, לפני שהמשלוח יוצא, עוד ארגז למשפחה שבבית. ואם אין מקום, שים על הגג, על הראש, על הברכיים…
צוות מסור ומתגייס משתדל לעשות את המייטב עם ולמרות כל המגבלות.
אנחנו מודים על הזכות לכרוע על הברכיים, למצוא כל דרך אפשרית לענות לכל ההזמנות (רק פליז, פליז, פליז – תזמינו בזמן!), לאתגר את היצירתיות, את יכולת הלהטטנות ומציאת הפתרונות הלוגיסטיים,
רק בבקשה תהיו לנו בריאים ותשמרו על עצמכם על מנת
שנחזור במהרה לשיגרה שלווה ובריאה
העיקר הבריאות מ'סבתא' וכל הצוות

הימים מתארכים ואיתן גם הכוונות הטובות. אלו מאתנו שמסרבים בנימוס ל'חדשות' מהרדיו ומהעיתונים, מקבלים את הבשורות בשינוי צמרות העצים, במנעד ציוצי הציפורים, בצבעי השקיעה המשתנה ובפריחות השונות של כתבינו מהשטח. הסקופים המרעישים נובטים ומלבלבים כעת יותר מהר. הדיווחים זורמים, נערמים על שולחן המערכת שמתמלא בירקות עסיסיים…
את הכוונות הטובות פגשנו השבוע גם במפגש חקלאים אורגניים ב'חובז'ה' שבכפר בן נון. כ-10 בעלי חוות אורגניות דומות התגודדנו תחת עץ זית, מותירים מאחור, לכמה שעות את העומס היום יומי, את המרוץ כנגד העשבייה, את מרתון שתילות האביב. כ-10 בעלי אינטרס מנוגד כביכול, יושבים ומנסים להדגיש את המכנה המשותף, מסיירים במחשבות איש של רעהו, ומעצימים את הדומה. מבינים שהגדלת המודעות תלוי ביכולת שלנו גם לשלב כוחות. הרבה רעיונות יפים נבטו שם. חלקם, מטבעם של הדברים, לא יגיעו לסיום הגידול, אבל תחושת העשייה המשותפת, הרצון ללמידה הדדית הייתה חזקה ומשמעותית. כמו גם היכולת לשתף ולהקשיב לקשיים, למורכבויות, לדילמות אחד של השני ולהבין שהן מאוד דומות
ובשדה מרגישים את השינוי. את זה שנכנס אדר, ואת זה ששמח ומבדח . שבוע מבורך וחג פורים שמח! מסבתא יהודית וכל הצוות

הצבעים בשדה משתנים מהר. קווי ערוגות בגווני ירוק מכסים עוד ועוד פיסה חומה. הצבאיים שדאגו לדלל את הצבעים הירוקים ממעטים את ביקוריהם ואנחנו מתחדשים במחירון עם שלל עלים ירוקים לסלט: חסה ערבית, רוקט, שמיר, פאקצ'וי, עלי מיזונה ועלי סלק. בקרוב קולורבי, קייל ועוד. השפע הירוק מחזיר גם את הסל הירוק: סל קטן של 7 חבילות עלים ירוקים לרפואה. אבל עם כל השמחה הגדולה, על כל השפע הירוק הזה, הדבר שהכי משמח סבתות זה שהנכדים באים… ליבנו מתמלא שמחה כשעובדים שעזבו חוזרים ליום בשדה, ולאחרונה התברכנו בביקורם של נעמה ואלמוג המתוקות שחזרו מטיול בחו"ל, ושל מורדכי שבא לתת יד בחופשת הסימסטר. אושר גדול. שבוע מבורך וכל טוב מסבתא

שיטת העבודה שלנו מחייבת אותנו לשתול ולזרוע
כמעט כל שבוע על מנת לשמור על מחזורי קטיף רציפים.
למעט פרקי הפוגה קלים בשיא החורף והקיץ.
והשבוע אחרי 'פגרת שתילות הקיץ' אנחנו שבים לרכון על הברכיים ולשתול את הדור הבא.
ראשונים ישתלו השבוע בצל ירוק, חסה, מנגולד ושומר.
כעת השדה צחיח, כמות היבול נמוכה והמגוון קטן יחסית,
וזה מדהים להסתכל סביב בערוגות הריקות, באדמה היבשה
ולהבין שעוד 3 – 4 שבועות החלקה תראה אחרת לחלוטין
ובעזרת השם (וחסדיו..) אולי גם תהיה לנו חסה.