החל מראש השנה נכנסנו לשנת שמיטה אשר מתרחשת אחת לשבע שנים. בעבר הרחוק היה נהוג לשמוט לחלוטין את האדמה ואת העבודה בה על מנת שעניי הארץ יכלו ללקט את מזונם ובשביל שהאדמה תתחדש ותחזיר לעצמה את כוחותיה. אנחנו מקיימים את השמיטה על ידי 'היתר מכירה' אולם בחזונו החקלאי אנחנו 'חיים' שמיטה כל שנה מחדש. בכל שנה, למעשה בכל רגע, ישנה בשדה חלקה במנוחה. חלקה שסיימה להניב ומתוך בחירה לשמור על טיב האדמה ועל פוריותה אנחנו מאפשרים לה לחדש את משאביה. עיקרון השמיטה טומן בחובו יופי רב, מהותו על פי תפיסתנו הוא שחרור אחיזה בחומר, הודיה על היש ותרגול בלסמוך על המציאות. הלוואי שנדע לשמוט את כל מה שלא נחוץ ולהיפרד מהפסולת המחשבתית והרגשית.
כל טוב מ'סבתא יהודית' וכל הצוות
